Las dietas ricas en fibra no protegen frente a la aparición de tumores

Un grupo de investigadores demuestra que una dieta rica en fibra no parece disminuir el número de recurrecias de adenomas colorrectales en comparación con una dieta pobre en fibra. La creencia popular de que una dieta rica en fibra protege frente a la aparición de cáncer colorrectal (CCR) parece venirse abajo. Desde hace mucho tiempo se pensaba que las fibras insolubles, como la fibra del trigo, absorbían los agentes carcinógenos en el tracto gastrointestinal, y por tanto protegían a la mucosa del colon, evitando el desarrollo de tumores. Sin embargo, los últimos estudios parecen indicar, que si bien la dieta rica en fibra va a disminuir la capacidad mutagénica de las heces y va a favorecer la eliminación fecal de ácidos biliares, no se han encontrado efectos en una disminución del riesgo de recurrencia de CCR. Para poder conocer con mayor profundidad este tema, investigadores del Centro Nacional del Cáncer de Arizona, evaluaron a un grupo de pacientes a los cuales se...